Trucos para saber si un huevo está en buen estado

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Sin duda, el huevo es uno de los alimentos más consumidos y uno de los que de maneras más distintas se consume: Frito, cocido, en postres… A la hora de cocinarlo, existen dos métodos para saber si este está en buen estado o no. Vamos con ellos.

1º truco para saber si un huevo está en buen estado o no

El primer paso es poner el huevo en un recipiente transparente con agua; una vez introducido el huevo, podemos observar distintos resultados:

  • El huevo se hunde rápidamente y queda colocado de manera horizontal en el fondo: El huevo es fresco.
  • El huevo se hunde más o menos lento y se queda inclinado o de pie en el fondo: El huevo no es fresco, pero puede ser consumido.
  • El huevo no se termina de ir al fondo: El huevo está en mal estado.
  • El huevo se queda flotando en la superficie: Está totalmente podrido. Esta flotación es causada por los gases que genera la materia orgánica al descomponerse.

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2º truco para saber si un huevo está en buen estado o no

Para seguir este truco hay que romper la cáscara y observar el contenido en un plato:

  • La yema está dura, bien definida y de color anaranjado fuerte: El huevo está fresco.
  • La yema está rota y de color pálido: El huevo está a punto de ponerse malo.
  • La yema está sólida o pegada en el interior: El huevo está podrido.

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Una vez comprobado que el huevo está fresco, para cocinarlo, te recomendamos el utensilio Yolk Out de Tovolo, una bomba de silicona flexible que te permitirá aspirar toda la yema del huevo, dejando la clara a un lado. ¡Podrás separar la clara y la yema en cuestión de segundos! Viene de lujo en la cocina a la hora de preparar soufflés, merengues, tortillas de clara de huevo y tantas otras recetas.

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