Receta helado de vainilla casero con KitchenAid

El verano ya está a la vuelta de la esquina, ahora apetece más que nunca tomarse un rico helado bien fresquito. Pero si además es casero y hecho por nosotros mismos, parece que sabe hasta mejor. ¿Te animas con esta receta fácil y sencilla?

Te damos las claves para conseguir un helado de vainilla sencillo e ideal para acompañar cualquier postre o por qué no, sólo.

Qué necesitamos

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Tan sólo son necesarios 5 ingredientes muy fáciles de conseguir:

  • 450ml de nata para postres
  • 225ml de Leche
  • Esencia de Vainilla
  • 700gr de Azúcar
  • Una pizca de sal en escamas

Nosotros estamos enamorados de la heladera para KitchenAid, con la que es muy fácil hacer nuestros helados caseros.

Con tan sólo estos ingredientes podemos hacer un delicioso helado casero, así que, ¿a qué estamos esperando? ¡Manos a la obra!

El paso a paso

Ponemos 700gr de azúcar en un bol grande.

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Añadimos la nata y la leche al azúcar.

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Aquí está el paso que le dará el sabor a nuestro helado, añadimos una cuchara sopera de esencia de vainilla.

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La clave para conseguir un buen helado es la sal, añadimos un buen pellizco de sal en escamas.

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Con unas varillas removemos bien hasta que el azúcar se haya disuelto por completo, serán unos 3 minutos aproximadamente removiendo.

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Lo ideal es dejar el accesorio para helado de la KitchenAid enfriando en el congelador antes de hacer el helado. Así al añadir la mezcla y poner la KitchenAid a mezclar en velocidad 1, irá además enfriándose.

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Pondremos la mezcla semi congelada en un bol apto para congelar y lo dejamos enfriar en el congelador durante al menos 4 horas. Pero recuerda que aumentará su tamaño por lo que debe sobrar espacio.

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Tras ese reposo tendremos un helado delicioso y muy cremoso, ¡verás que fácil es cogerlo y servirlo!

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Un delicioso helado muy fácil de hacer, que refrescará las calurosas tardes de verano y sorprenderá a tus invitados.

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Listo para coger la cuchara….

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…y no dejar ni gota. ¡Que aproveche!

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Receta y fotos vía: Simplyscratch

One thought on “Receta helado de vainilla casero con KitchenAid

  1. Hola. Gracias por la receta!, pero es demasiada azucar. Quedó incomible pero lo bueno es que tenia buena consistencia, así que en otra oportunidad lo volveré a probar con menos azúcar.

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