LA BARBACOA LOTUSGRILL SIN HUMO, PARA TODO EL AÑO.

Una semana he estado preparando la pequeña terraza de casa, todo está listo para disfrutar de un estupendo sábado de barbacoa, y justo el tiempo invernal se autoinvita a última hora. En mi caso, da igual que llueva o nieve, o haga sol, gracias a mi última adquisición la BARBACOA LOTUSGRILL SIN HUMO portátil, podré celebrar […]

Cómo elegir el vino adecuado para cada plato

Escoger el vino para cada comida puede parecer algo sencillo, pero la realidad es que la mayoría de las veces no se hace correctamente. Atrás ha quedado la ideología de “Blancos con pescado, tintos con carnes rojas”; ahora la selección es un poco más detallada. ¡Vamos a conocer un poco más sobre el maridaje!

Tipos de arroz y sus usos

Hay muchísimos tipos de arroz diferente y, en función de las propiedades de cada uno de ellos, cada variedad es idónea para determinados platos o recetas. Desde Cooking vamos a tratar de hacer un resumen de las principales variedad de arroz, así como de sus usos más conocidos:

Cómo limpiar tu batidora

La batidora es una de las herramientas que más se suelen usar en todas las cocinas, gracias a su versatilidad y a la facilidad con la que nos ayuda a hacer deliciosas elaboraciones gastronómicas. Pero como suele ocurrir con todas estas herramientas, se ensucian y por su forma, a veces no son tan sencillas de […]

Cómo elegir la sartén ideal: Nuestro Top 3

Hoy en día disponemos de una amplia variedad de utensilios para nuestra cocina. Y algunos de ellos, como las sartenes, nos los encontramos en diferentes materiales. Y llega el momento de decidir cuál de todos es el que mejor se ajusta a nuestras necesidades, pero no es fácil ¿verdad? Te enseñamos nuestros 3 materiales top […]

EL NUEVO “JUGUETE” DE LOS CHEFS: APIC

Los chefs profesionales han incorporado una nueva máquina en la cocina: APIC. En esta ocasión no es un electrodoméstico, ni un robot, ni un gadget. Es una plataforma web, con cámara, conectada a la nube por medio de WIFI, y aplicación de mejora y retoque incluida. Todo un dispositivo profesional para inmortalizar cualquier obra culinaria […]

CÓMO HACER LOS BOLLITOS DE SANTA INÉS

Los llamados “dulces de convento” o Bollitos de Santa Inés son, sin duda alguna, uno de los tesoros tradicionales con más arraigo y difusión en nuestra península. Y por ello aprovechaos para sacar una de las recetas. Los bollitos de Santa Inés, tan típicos en Sevilla. Ideales para estos días de sol y lluvia, tan […]

COMBINADOS PRIMAVERALES EN TU SMARTPHONE

Se acerca el tiempo primaveral y se alargan los días, una combinación ideal si eres de los que tienes una pequeña terraza en casa, y te gusta recibir a tus amigos. Siempre es una apuesta segura, disfrutar de un atardecer, con un buen vino, un gin-tonic, un café hot-marie o un tea-toddy en la mano. […]

EL ARROZ, ALIMENTO UNIVERSAL

Las Fallas, junto con los sanfermines, es la celebración más universal de la península. Son las fiestas en honor al fuego, la sátira y el sentido del humor, unido al barroquismo de sus populares figuras, los conocidos ninots que pueden sobrepasar los casi 20 metros de altura. Un plato típico y tradicional en Valencia es […]

VINOS DE GARAJE

El primer vino de garaje se elaboró en la región de Burdeos, a finales del pasado siglo XX, fue tal el éxito, que enseguida al grupo de vinicultores que se dedicaban a producir estos caldos de manera casera y manual, se les pasó a llamar garajistas.